پیش نویس ها

غلات صبحانه‌ی شیرین
به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیان، خیلی از مردم میل زیادی به خوردن غلات صبحانه‌ی آماده دارند. این غلات بسیار خوشمزه هستند اما در عین حال سرشار از قند بوده و ارزش غذایی بالایی ندارند. به همین دلیل حدود یک تا دو ساعت بعد از خوردنشان احساس گرسنگی خواهید کرد. این غلات سرشار از کربوهیدرات‌ها هستند که میزان قند خون را به سرعت بالا برده و با همان سرعت پایین می‌آورند.

بیسکوییت
اکثر بیسکوییت‌های مخصوص صبحانه که برخی از افراد برای صبحانه مصرف می‌کنند بسیار شیرین و در عین حال فاقد پروتئین و فیبرهای کافی هستند. اگر می‌خواهید تغذیه‌ی سالمی داشته باشید دور این قبیل خوراکی‌ها را خط قرمز بکشید.

آب‌میوه‌ها
حواستان باشد که در خصوص آب‌میوه‌های تازه صحبت نمی‌کنیم بلکه منظورمان آب‌میوه‌های صنعتی است؛ چون سرشار از قند هستند و این قند به سرعت جذب بدن می‌شود. این آب‌میوه‌ها مغذی نیستند و توصیه نمی‌شوند. یادتان باشد که مصرف آب‌میوه به تنهایی کافی نیست. باید پروتئین، فیبرها و کلسیم نیز در برنامه‌ی غذایی‌تان داشته باشید تا صبحانه‌ی کاملی میل کرده باشید.
یکی از بدترین انتخاب‌هایی که می‌توانید برای صبحانه داشته باشید گوشت‌های فراوری شده مانند سوسیس، کالباس، هات‌داگ و غیره است

کیک و انواع شیرینی‌جات
خیلی از افراد مصرف کیک، مافین و هر نوع شیرینی دیگر را راهی سریع و خوشمزه برای شروع صبح می‌دانند. اما واقعیت این است که انتخاب مناسبی نکرده‌اید. درست است که این خوراکی‌ها خوشمزه هستند و مصرف آن‌ها ساده است اما همین‌ها سرشار از قند بوده و فیبر و پروتئین و ویتامین ندارند. علاوه بر این میزان چربی که برای تهیه‌ی آن‌ها استفاده می‌شود زیاد است. حتماً می‌دانید که جذب همزمان میزان زیادی چربی و قند تناسب اندامتان را به خطر می‌اندازد.

سوسیس و کالباس و رفقا
یکی از بدترین انتخابهایی که برای صبحانه می توانید داشته باشید گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، هات داگ و غیره است. چون این مواد غذایی سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده هستند که دستگاه گوارش را به زحمت می اندازند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان می‌دهد که مصرف منظم سوسیس و کالباس برای صبحانه خطر بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند؛ پس گوشت‌های فراوری شده ممنوع!

شیرین‌کننده‌های مصنوعی
درست است که این قندهای مصنوعی کالری کمتری دارند اما با این حال برای سلامتی خیری نخواهند داشت. بهتر است از قندهای طبیعی مانند شکر سرخ، عسل، شربت افرا و غیره استفاده کنید. کافی است حواستان به میزان مصرف این قندهای طبیعی باشد و بدون افتادن در دام زیاده‌روی از طعم و خواص آن‌ها بهره ببرید.
صبحانه را بلافاصله بعد از بیدار شدن میل کنید. هر چه دیرتر صبحانه میل کنید گرسنگی‌تان بیشتر شده و بدون شک دیرتر سیر می‌شوید.

نان سفید
نان‌های سفید مصرف زیادی دارند اما اگر می‌خواهید قند خون و وزنتان را کنترل کنید بهتر است از مصرف این نان‌ها بپرهیزید. چون میزان کربوهیدرات‌های موجود در آن‌ها بالا بوده و قند خون را به سرعت بالا می‌برند. بدتر اینکه این نان‌ها به طور موقت سیرتان می‌کنند و بعد از یک ساعت شما به دنبال ریزه‌خواری خواهید بود. توصیه می‌کنیم حتماً از نان‌های سبوس‌دار که حاوی فیبر و پروتئین هستند استفاده کنید.

مرباهای صنعتی
درست است که مرباها از میوه‌ها تهیه می‌شوند اما مرباهایی صنعتی سرشار از قند هستند. در خصوص شکلات‌های صبحانه نیز همین‌طور است. این مواد، پرکالری هستند و اگر به دنبال تناسب اندام هستید نباید زیاد مصرف کنید.
مرباها و شکلات صبحانه و غیره قند خون را بالا می‌برند اما انرژی لازم تا وقت ناهار را به بدن نمی‌دهند. اگر مربادوست هستید بهتر است خودتان در منزل نسبت به تهیه‌ی آن‌ها اقدام کنید. در این صورت بهتر می‌توانید میزان قند آن را کنترل کنید.
 
حرف آخر اینکه:
حرف آخر اینکه صبحانه را بلافاصله بعد از بیدار شدن میل کنید. هر چه دیرتر صبحانه میل کنید گرسنگی‌تان بیشتر شده و بدون شک دیرتر سیر می‌شوید. یادتان باشد که یکی از اهداف صبحانه مصرف مواد غذایی مفید دارای پروتئین و فیبر کافی است تا مواد مغذی در طول روز را جذب کرده باشید. حواستان باشد که نیازی به حذف کلی چربی‌ها از وعده‌ی صبحانه نیست.
 اگر در هر وعده چربی دریافت نکنید بدون شک یک ساعت بعد احساس گرسنگی خواهید کرد. در نتیجه می‌توان گفت که صبحانه‌ی کامل می‌تواند ترکیبی از ماست یونانی صفر درصد، غلت سرشار از فیبر و میوه های قرمز باشد. اما در این نمونه جای چربی های خوب خالی می ماند. بنابرین بهتر است بجای ماست یا پنیر صفر درصد از انواع کم چرب استفاده کنید یا اینکه مقداری گردو یا آجیل های دیگر به صبحانه تان اضافه کنید.

وبسایت سلامت نیوز